Polenta del Marengo ®

Torta morbida e friabile, prodotta con farina di mais e uvetta sultanina, avvolta da un sottile strato di glassa di pasta di mandorle e maraschino.

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Tartufi dolci

Pralina costituita da un impasto di cioccolato al latte, cioccolato fondente e Nocciole del Piemonte. Prodotti manualmente uno ad uno e cosparsi di cacao in polvere.

Per garantire sempre alta qualità, la produzione di queste praline avviene nei mesi più freschi, da settembre a maggio.

Meardini al rum

Prendono il nome dal loro creatore, il signor Giacomo Meardi, fondatore della nostra antica pasticceria. Questa pralina è una specialità storica dal cuore morbido e dal gusto intenso, si tratta di un impasto composto da una purea di marroni lavorata con cioccolato fondente e rum racchiuso infine in un guscio di croccante cioccolato fondente.

La produzione avviene manualmente e per garantire sempre alta qualità, queste praline vengono prodotte nei mesi più freschi, da settembre a maggio.

Amaretti

Il nostro amaretto è prodotto seguendo l’esclusiva ricetta della Casa, in una deliziosa versione croccante e friabile come una meringa. L’utilizzo di mandorle amare grezze, unite all’albume e allo zucchero gli conferiscono un sapore deciso e goloso.

Cioccolamaretti

Il cioccolamaretto nasce dal nostro amaretto classico, che viene successivamente ricoperto da uno strato di croccante cioccolato fondente.

Per garantire sempre alta qualità, la produzione avviene nei mesi più freschi, da settembre a maggio.

Baci di Dama

Tra le nostre specialità anche i famosi “Baci quadrati in Galleria”, prodotto che può essere annoverato tra i nostri "marchi di fabbrica". Si tratta di una ricetta esclusiva della Casa: un impasto simil-frolla con Nocciole che rende il biscotto molto profumato, avvolgente e goloso.

Pasticceria fresca e secca

Bignole classiche, cannoncini di sfoglia ripieni, funghetti al cioccolato, cestini di frolla con frutta fresca e crema pasticciera, piccole creazioni innovative come il Tiramisù mignon, il Trittico al cioccolato, la Dolce armonia e altre golosità.

Biscotti classici, biscotti con farine come il Kamut, il riso, il Riso Venere e il farro.

Torte

Torte tradizionali e per gli eventi più importanti, spaziano dal sempre amato pan di spagna classico con un’ampia scelta di farciture, alla Sacher, la Gallery fino a creazioni d’autore più raffinate e sperimentali come la Dolce Armonia, la Tentazione, la Dama Bianca e la Dama Nera, ecc…

Dedichiamo molta attenzione ai dettagli delle Torte richieste dai nostri clienti, cercando di soddisfare ogni esigenza; come la creazione di piccoli dettagli in pasta di zucchero o cioccolato plastico o ancor di più realizzando a mano veri e propri dipinti edibili sulla base di pasta di mandorla.

Salato

Da sempre dedichiamo uguale impegno e passione alla produzione del salato, che ha saputo farsi apprezzare e amare nel tempo tanto da avere grande successo nei catering e in ogni evento speciale.

Salatini di sfoglia, pizzette di sfoglia e di pasta, tartine, canapè, bignoline salate ripiene, paninetti ripieni, piatti al buffet dell’aperitivo, che ogni giorno studiamo e rinnoviamo per offrire una scelta sempre invitante.

Panettoni e Colombe

Preziosi capolavori dolciari prodotti in occasione delle festività, ricchi di sapori e fragranza, risultato di una sapiente lavorazione, una lunga lievitazione e una cottura attentamente controllata.

Consigliata la prenotazione.

Confezioni regalo

Un regalo di prestigio confezionato a seconda delle richieste del cliente o un omaggio aziendale personalizzato, sono un prezioso dono che sarà apprezzato e ricordato.